Frango assado com batatas fácil e delicioso a mistura perfeita para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de frango assado

• 1 kg de coxa de frango
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher chá de curry
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/4 de xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 2 batatas médias em tiras
• 1/2 pimentão verde pequeno em tiras
• 1 tomate pequeno em meias-luas
• 1/2 cebola pequena picada grosseiramente
• cominho, páprica doce, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Com uma faca, faça cortes nas coxas de frango para que o tempero pegue bem.
2. Em uma tigela, coloque as coxas de frango e tempere com extrato de tomate, curry, pimenta-do-reino, cominho, páprica doce, pimenta calabresa, sal e orégano.
3. Adicione o óleo e a água e misture muito bem para recobrir todas as coxas com o tempero. Se possível, deixe marinar por pelo menos 15 minutos
4. Em uma assadeira untada, coloque as coxas de frango temperadas, as batatas, o pimentão verde, o tomate e a cebola.
5. Cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o frango.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora.
7. Retire o papel alumínio e, em seguida, retorne a assadeira ao forno por mais meia hora.
8. Agora é só saborear seu delicioso frango assado!