Frango assado com farofa fica igual frango de padaria uma delícia para fazer em casa

Ingredientes da receita de frango assado com farofa

• 1 frango inteiro 
• suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa rasa de açafrão-da-terra
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal 
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 50mL de óleo ou azeite
• 1 cebola grande
• 3 colheres de sopa de manteiga
• orégano a gosto
• chimichurri a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Para a farofa

• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 100g de bacon picado
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 250g de farinha de mandioca torrada
• sal a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de prepar

1. Faça furos em todo o frango. Reserve.
2. No liquidificador, bata o suco de laranja, o azeite, o açafrão, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola.
3. Besunte todo o frango, por dentro e por fora, com o conteúdo do liquidificador.
4. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
5. Misture a manteiga e o chimichurri. 
6. Espalhe a manteiga temperada por todo o frango.
7. Amarre as coxas do frango com um barbante.
8. Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alúminio. 
9. Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 1 hora.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora.
11. Enquanto isso, prepare a farofa.
12. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. 
13. Acrescente a cebola e a cenoura. 
14. Tempere com sal a gosto, desligue o fogo e adicione a farinha aos poucos.
15. Finalize com cebolinha a gosto.
16. Sirva seu maravilhoso frango com farofa!