Frango dourado na cebola vai conquistar sua família no almoço de domingo

Ingredientes da receita de frango dourado na cebola

• 1,5 kg a 2 kg de coxas de frango (ou outros cortes do frango de sua preferência)
• mostarda (a gosto)
• tempero vinagrete seco (a gosto)
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• azeite de oliva (a gosto)
• vinagre (a gosto)
• um pouco de óleo
• 4 cebolas grandes picadinhas
• 1 litro de água quente

Modo de preparo

1. Após higienizar as coxas de frango ou os pedaços de sua preferência, adicione em um recipiente e tempere com: mostarda, tempero, vinagrete seco, sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre. Tampe e deixe marinar enquanto prepara as cebolas.
2. Enquanto isso, pique as cebolas, leve uma panela espaçosa, preferencialmente de fundo grosso ao fogo com um pouco de óleo, aqueça, junte a cebola picada e vá mexendo sem parar, de 25 a 30 minutos, em fogo baixo. Não pare de mexer e não deixe nenhum pedacinho de cebola parado na panela, senão vai queimar e amargar sua receita, o segredo é mexer constantemente, até ficar escura. 
3. A cebola vai dourar e caramelar, ficando com uma cor escura, não estranhe, é assim mesmo.
4. Desligue o fogo, acrescente 1 litro de água quente, acomode as coxas de frango nesse caldo, prove e acerte o sal, se necessário.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo por vezes devagar, por cerca de 30 minutos.
6. Na parte final do cozimento, mexa devagar e deixe o caldo apurar conforme a sua preferência, deixando-o encorpar mais ou menos.
7. Desligue o fogo, sirva e aprecie seu apetitoso frango dourado na cebola!