Frango na panela de pressão que minha avó fazia para o almoço de domingo

Ingredientes da receita de frango na panela de pressão

• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (sopa) de molho barbecue
• uma mão cheia de alho picado
• um pouco de água
• molho de pimenta (a gosto)
• 1 cenoura em rodelas
• 3 tomates maduros, sem sementes
• 3 cebolas picadinhas
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (sopa) generosa de manteiga
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango temperado com limão, sal e tempero pronto

Modo de preparo

1. Adicione as coxas e sobrecoxas num recipiente e tempere com: suco de limão, sal e tempero pronto. 
2. Misture com as mãos e deixe marinar na geladeira por cerca de 30-40 minutos, ou se possível, por mais tempo.
3. Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe derreter e acrescente a metade da cebola picadinha, mexendo com uma colher de pau e dourando um pouco
4. Disponha os pedaços de frango sobre a cebola, salpique com colorau, acrescente a cenoura, um pouco de água e mexa.
5. Tampe a panela apenas por cima, sem colocar na pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Depois disso, junte o alho picado, a cebola picada, o milho-verde, o tomate e o molho de pimenta e, se precisar, um pouquinho mais de água. Prove e acerte o sal, se necessário.
7. Em seguida, tampe a panela completamente e leve ao fogo. 
8. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 15 minutos de cozimento.    
9. Desligue e deixe a pressão sair sozinha.   
10. Abra, se desejar passe para uma travessa, salpique cheiro-verde picado, sirva e deguste seu sensacional frango na panela de pressão!