Frango ou atum a xadrez gostoso e rápido

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada em quadradinhos;
• 1/2 xícara (de chá) de pimentão amarelo;
• 1/2 xícara (de chá) de pimentão verde;
• 1/2 xícara (de chá) de pimentão vermelho;
• 1/2 colher (sobremesa) de gengibre ralado;
• 1 xícara (de chá) de frango desfiado ou atum fresco;
• 1 colher (sobremesa) de farinha de batata doce;
• 2 colheres (Sopa) de shoyu de coco Sal a gosto.

Como Fazer Frango ou atum a xadrez:

1. Pique a cebola em quadradinhos, assim como o pimentão vermelho, o verde e o amarelo.
2. Em uma panela coloque 1 colher de sopa de óleo coco e refogue o frango ou atum, em seguida acrescente os pimentões, mexendo bem, e por último adicione a cebola à mistura.
3. Cuidado para os ingredientes não ficarem muito moles.
4. Misture a farinha de batata doce com a água com shoyu de coco e gengibre e despeje na panela.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Refogue por mais um minutinho e desligue.