Fricassé de arroz ou arroz fricassé um arroz de forno delicioso para fazer com arroz que sobrou

Ingredientes da receita de arroz fricassê 

• 400g de muçarela ralada
• 500g de frango cozido e desfiado
• 5 xícaras (chá) de arroz pronto
• 200 ml de leite integral
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• ½ cebola picadinha
• 2 colher (sopa) de colorau
• batata palha (a gosto)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho amassados
• azeitonas (a gosto)
• um fio de óleo ou azeite

Modo de preparo

1. Adicione o fio de óleo ou azeite numa panela, junte o alho e a cebola e refogue bem.
2. Coloque o colorau e mexa. Acrescente também o frango desfiado, misturando bem.
3. Utilize sal para temperar, apague o fogo e deixe reservado.
4. Adicione no liquidificador, batendo bem: o creme de leite, o requeijão, o milho, o leite e o sal. Deixe reservado.
5. Coloque numa vasilha: o arroz, o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, ¼ da muçarela e o frango desfiado, mexendo bem.
6. Passe para uma travessa refratária de vidro, espalhe o creme de milho e utilize o que restou da muçarela ralada para cobrir tudo.
7. Coloque no forno médio, pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos ou até que fique gratinado.
8. Retire do forno e sirva em seguida bem quentinho, o seu espetacular arroz fricassê! Bom apetite!