Fricassê de frango com batata palha para o natal essa receita é tradicional na minha família

Ingredientes da receita de fricassê de frango

Para o recheio

• 2 peitos de frango sem osso 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho picados 
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• ½  xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal a gosto
• molho de pimenta
• colorau a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1 e ½ copo de requeijão 
• 300g de muçarela ralada
• batata palha q.b.

Para o creme 

• 2 latas de milho-verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o frango em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. 
2. Depois de completamente cozido, escorra e deixe esfriar. 
3. Processe ou desfie o frango com um garfo. Reserve.
4. Refogue o alho, a cebola e o tomate em uma panela com um fio de azeite. 
5. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas e mexa bem. 
6. Adicione também uma concha da água de cozimento do frango, o colorau e o molho de pimenta. 
7. Tempere com sal, salsinha e adicione o requeijão. Mexa bem, desligue o fogo e reserve. 
8. No liquidificador, bata o leite e o milho-verde. Reserve. 
9. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta. 
10. Adicione o leite batido com milho aos poucos e mexa até começar a engrossar. 
11. Desligue o fogo, junte o creme de leite e ajuste o sal. Reserve.
12. Em uma travessa untada com óleo, espalhe o frango, despeje por cima o creme de milho e cubra com a muçarela ralada. 
13. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo derreter.
14. Retire do forno e espalhe por cima a batata palha. 
15. Seu maravilhoso fricassê está pronto! Bom apetite!