Fricassê de frango com batata palha um prato perfeito para toda família

Ingredientes da receita de fricassê de frango

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• colorífico a gosto
• 400g de creme de leite
• 2 latas de milho-verde
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 50g de azeitonas fatiadas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• louro a gosto
• salsinha picada a gosto
• 200g de muçarela fatiada
• batata palha (para finalizar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e sal. Em seguida, reserve.
2. Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite.
3. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorífico e louro.
4. Junte o creme de milho, abaixe o fogo e mexa até reduzir. 
5. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. 
6. Transfira para uma travessa refratária e cubra com a muçarela.
7. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, até o queijo derreter.
8. Sirva seu magnífico fricassê de frango!