Jantar para uma semana! Faço uma vez e como os 7 dias! Para reduzir medidas! Duvido você enjoar!

Modo de Preparo

Esta receita é ideal para quem busca refeições práticas e econômicas, provando que é possível comer bem sem complicação.

Se você busca uma refeição prática, econômica e saudável para incluir na rotina, esta receita de caldo é perfeita.

Combina o sabor reconfortante do frango com legumes de baixa caloria, como abóbora, chuchu, cenoura e batata-doce, resultando em uma opção nutritiva e deliciosa.

• Fácil de preparar e cheia de benefícios, é uma escolha certeira para quem deseja refeições leves e equilibradas.

Ingredientes

• 3 dentes de alho (picados)
• 1 cebola grande (picada)
• 500 g de peito de frango
• Tempero baiano, pimenta calabresa e sal a gosto
• 250 g de abóbora (descascada e cortada)
• 1 chuchu (descascado e cortado)
• 1 cenoura grande (descascada e cortada)
• 1 batata-doce grande (descascada e cortada)

• 1 L de água (700 ml inicialmente + 300 ml adicionais, se necessário)
• Óleo para refogar
• Cheiro-verde picado (para finalizar)

1. Preparo Inicial

• Aqueça um fio de óleo na panela de pressão.
• Refogue o alho e a cebola até dourarem, liberando seus aromas.

2. Adicionar o Frango

• Corte o peito de frango em pedaços e adicione à panela.

• Tempere com tempero baiano, pimenta calabresa e sal a gosto.
• Refogue brevemente para que o frango absorva os temperos.
• Adicione 700 ml de água e misture bem.

3. Cozinhar o Frango

• Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
• Libere a pressão com segurança, retire o frango e reserve o caldo.
• Desfie o frango e reserve.

4. Preparo dos Legumes

• Corte a abóbora, o chuchu, a cenoura e a batata-doce em pedaços grandes.
• Na mesma panela, adicione os legumes e cubra com o caldo reservado.
• Se necessário, acrescente mais 300 ml de água para cobrir completamente os legumes.
• Cozinhe sob pressão por 7 minutos.

5. Preparar o Caldo Cremoso

• Retire os legumes cozidos da panela, reservando um pouco do caldo.
• Bata os legumes no liquidificador com o caldo reservado até obter uma textura cremosa.

6. Finalizar o Prato

• Retorne o caldo batido para a panela e adicione o frango desfiado.
• Ajuste os temperos com mais sal e pimenta, se necessário.
• Cozinhe por alguns minutos para integrar os sabores.

Servir

• Sirva o caldo bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.

Dicas de Armazenamento

• Armazene o caldo em potes herméticos na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
• Ideal para ter refeições rápidas e saudáveis sempre à mão.

Aproveite para preparar e saborear essa delícia enquanto cuida da saúde!