Lanche de frango sem forno feito na frigideira uma delícia para servir no lanche ou jantar

Ingredientes da receita de lanche de frango

• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300g de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de pimentão picado
• 5 azeitonas picadas
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½  colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de requeijão
• cheiro-verde a gosto
• 150g de presunto picado
• 200g de muçarela picada
• orégano a gosto
• parmesão ralado a gosto
• 3 rodelas de tomate

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 e ½ colher de sopa de azeite
• ¾ de xícara de chá de água

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
2. Adicione o frango desfiado e mexa.
3. Acrescente o tomate, o pimentão, as azeitonas e o cheiro-verde.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e coentro em pó.
5. Adicione 2 colheres de requeijão e misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. Em um bowl adicione a farinha, o sal, o açúcar e o azeite. 
2. Adicione a água aos poucos, sem parar de mexer.
3. Depois de incorporar todos os ingredientes, passe a massa para uma bancada enfarinhada.
4. Sove até a massa ficar lisa e homogênea.

Da montagem

1. Abra a massa com um rolo, em formato de círculo.
2. No centro da massa, espalhe 1 colher de requeijão.
3. Espalhe o recheio de frango, seguido do presunto e metade da muçarela.
4. Polvilhe orégano a gosto.
5. Junte as bordas e feche a massa. 
6. Coloque o lanche em uma frigideira untada com manteiga, com o lado liso voltado para cima.
7. Leve ao fogo médio e aguarde dourar a parte de baixo.
8. Quando isso acontecer, vire a massa com cuidado.
9. Ainda na frigideira, espalhe mais uma colher de requeijão sobre a massa.
10. Coloque o restante da muçarela ralado, o parmesão ralado e as rodelas de tomate.
11. Polvilhe orégano a gosto.
12. Tampe a frigideira e deixe todo o queijo derreter.
13. Com cuidado, retire da frigideira.
14. Sirva seu espetacular lanche de frango!