Lanche de milho na frigideira delicioso e saudável com apenas 2 ingredientes

Ingredientes da receita de lanche de milho na frigideira

Para a massa

• 3 espigas de milho-verde mais durinhas (ou 1 lata de milho-verde em conserva escorrido)+ 2 espigas de milho-verde (opcional)
• 3 ovos inteiros 
• uma pitadinha de sal
• cheiro-verde picado e orégano a gosto (opcional) 
• uma pitadinha de pimenta-do-reino 

Para o recheio salgado

• queijo muçarela ou minas em fatias, ou ralado (o quanto baste)
• presunto em fatias (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Em cima de um prato, apoie uma das espigas de milho, segurando com a parte mais fina voltada para cima e corte os grãos com o auxílio de uma faca, retirando algum pedacinho de palha e cabelinho de milho, se houver.
2. Transfira esse milho para o liquidificador e acrescente os ovos e o sal, batendo super bem.
3. Passe essa mistura batida para uma tigela e se desejar, junte o milho de mais 2 espigas (opcional), cheiro-verde picado a gosto e uma pitadinha de pimenta-do-reino, misturando com um garfo. 
4. Unte com óleo ou azeite uma frigideira, adicione e espalhe nela uma parte da mistura do liquidificador e deixe em fogo mínimo, fechando com a tampa, mas passando uma espátula nas beiradas por vezes, para não grudar.
5. Observe ao levantar um pouco a massa com a espátula, se está douradinho embaixo. Se não estiver, deixe um pouco mais.
6. Estando dourado na base, vire num prato e volte para a frigideira, para desta vez dourar também do outro lado, sempre em fogo mínimo.
7. Adicione 2 fatias de presunto e duas de muçarela (ou o queijo de sua preferência) e, se desejar, salpique cheiro-verde e orégano a gosto.
8. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo, até derreter o queijo.
9. Para servir, passe para um prato, podendo servir seu lanche aberto mesmo, ou pode dobrá-lo ao meio.
10. Repita o processo para preparar mais um lanche com a massa restante.
11. Sirva e aproveite seu espetacular lanche de milho na frigideira! Bom apetite!