Lanche rápido sem farinha de trigo e muito saboroso

Ingredientes da receita de lanche rápido 

• 4 fatias de mussarela 
• 4 fatias de presunto 
• 3 colheres(sopa) de goma para tapioca 
• 1 tomate cortado em rodelas
• 2 ovos 
• Azeitonas e orégano a gosto 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela os ovos, a goma de tapioca, o sal e bata bem com um fouet. Despeje essa mistura numa frigideira para panqueca, levemente untada com óleo.
2. Disponha as fatias de presunto, as fatias de mussarela, as rodelas de tomate, polvilhe orégano, coloque as azeitonas a gosto.
3. Tampe a frigideira, leve ao fogo baixo, e deixe por cerca de 7 minutos para assar na boca do fogão.
4. Retire do fogo, e se delicie com esse fantástico lanche de rápido!