Lanche sem trigo muito gostoso para substituir o pão francês na hora do café

Ingredientes da receita de lanche sem trigo

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó 
• 2 fatias de muçarela light picadas (ou outro queijo de sua preferência)
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
• sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o farelo de aveia e os ovos, mexendo com um fouet.
2. Acrescente o azeite e torne a mexer.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo para agregar.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo, pincele com azeite e adicione a metade da massa com uma concha, espalhando-a.
5. Cubra com muçarela light picada, polvilhe com orégano e despeje a outra parte da massa por cima, espalhando com uma espátula.
6. Abaixe o fogo, cubra com uma tampa e deixe assar até dourar por baixo.
7. Vire com o auxílio da espátula e deixe dourar do outro lado também (deixe mais ou menos dourado conforme a sua preferência).
8. Desligue, transfira para um prato, sirva e saboreie seu magnífico lanche sem trigo!