Legumes ao forno simples e deliciosos, perfeito para um almoço do dia a dia

Ingredientes:

• 1/2 abóbora cabotiá picada grosseiramente;
• 1 cenoura picada grosseiramente;
• 1/2 abóbora de pescoço picada grosseiramente;
• 1 cebola média picada grosseiramente;
• 2 batatas médias picadas grosseiramente;
• 1/2 batata doce picada grosseiramente;
• 1/2 talo de alho poró picado;
• 4 dentes de alho picados grosseiramente;
• 1/2 beterraba picada grosseiramente;
• azeite, gengibre, orégano, pimenta do reino e sal a gosto.

Como Fazer Legumes ao forno:

1. Deixe o forno pré-aquecendo a 200 °C.
2. Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio, com sobra o suficiente para envolver os legumes depois de colocá-los na assadeira.
3. Disponha todos os legumes sobre a assadeira: abóbora cabotiá, cenoura, abóbora de pescoço, batata, batata doce e beterraba. Coloque também o alho, a cebola, o gengibre e o alho poró.
4. Tempere com orégano, pimenta do reino e sal. Regue os legumes generosamente com azeite.
5. Envolva os legumes na assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
6. Remova com cuidado os legumes do papel alumínio e coloque num refratário para servir, se preferir.
7. Pronto! Seus legumes ao forno já podem ser saboreados!