Lombo recheado assado no forno um prato econômico e delicioso

Ingredientes:

• 2 kgs de lombo de porco (aproximadamente);
• 4 dentes de alhos picados finamente;
• ½ copo (requeijão) de vinho branco;
• azeite de oliva (a gosto);
• orégano, tomilho, sal, pimenta, páprica e outros temperos (a gosto);
• 15 a 20 fatias de muçarela fatiada;
• 15 a 20 fatias de bacon ou presunto fatiado.

Como Fazer Lombo recheado assado no forno:

1. Coloque em uma vasilha o alho, o azeite e os demais temperos a gosto.
2. Passe essa mistura de temperos no lombo, deixando-o marinar por algumas horas na geladeira, para os temperos penetrarem na carne.
3. Leve-o para assar em uma travessa refratária forrada com vinho branco e um pouco de água.
4. Corte o lombo quando estiver quase cozido, em fatias não muito grossas, mas sem cortar até ao fim para não separar o lombo.
5. Recheie o lombo com o queijo e o bacon (ou presunto) nos cortes feitos na carne.
6. Leve ao forno novamente até derreter o queijo e dourar o bacon.
7. Sirva seu incrível lombo recheado!