Lombo suíno recheado um prato carregado de sabor para seu almoço em família

Ingredientes da receita de lombo suíno 

• 4 dentes de alho amassados 
• 1 cebola ralada 
• Suco de 2 limões 
• 1 ½ kg de lombo suíno 
• 1 colher(sobremesa) de tempero caseiro 
• Páprica picante a gosto 
• Tempero sabor limão e pimenta do reino a gosto 
• 250 gramas de bacon fatiado 
• Molho barbecue a gosto 

Modo de preparo

1. Disponha a peça de lombo suíno num refratário e fure toda a superfície com uma faca de ponta para que os temperos penetrem bem. 
2. Regue com o suco de 2 limões, adicione o alho amassado, o tempero sabor limão, a pimenta do reino, a páprica picante e misture bem para envolver todos os temperos na carne. 
3. Cubra com plástico filme e deixe marinar de um dia para o outro. 
4. No outro dia, coloque a peça de lombo marinada numa assadeira retangular forrada com papel manteiga, com a parte da gordura virada para baixo. 
5. Regue com o restante da marinada, cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 10 graus por 30 minutos. 
6. Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 20 minutos. Retire do forno e coloque sobre uma tábua de cozinha. 
7. Corte em fatias toda a peça de lombo, mas não corte as fatias até o final. Recoloque a peça de lombo fatiada na assadeira com o papel manteiga.
8. Regue com o molho que se formou na assadeira, e pincele com molho barbecue a gosto. Em cada vão das fatias coloque uma fatia de mussarela e uma fatia de bacon. 
9. Repita o processo em todas as fatias da peça de lombo. 
10. Leve novamente para derreter o queijo e dourar as fatias de bacon. 
11. Retire do forno e sirva em seguida esse sensacional lombo suíno!