Macarrão à linguiça toscana um prato cheio de sabor para você fazer para sua família

Ingredientes da receita de macarrão à linguiça toscana 

Para o molho de toscana 

• 2 xícaras(chá) de água quente 
• 3 tomates picados 
• 3 dentes de alho 
• 1 cebola picada 
• ½ kg de linguiça toscana 
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Salsinha e colorau a gosto 
• Óleo a gosto 

Para o macarrão 

• 500 gramas de macarrão tipo ninho 
• ½ colher(sopa) de sal 
• 3 litros de água fervente 

Modo de preparo

Do molho

1. Numa tigela corte as linguiças ao meio, retire a pele e esprema bem com as mãos para obter uma massa de linguiça.
2. Coloque numa frigideira, em fogo médio, e deixe fritar até ficar bem sequinha. Adicione o alho, a cebola, as tomates, sal, pimenta do reino, colorau e misture bem. 
3. Acrescente o extrato de tomate, mexa para incorporar e deixe refogar alguns minutos. Coloque a água quente, ajuste o sal, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. 
4. Retire do fogo e reserve. 

Do macarrão 

1. Numa panela em fogo médio, e com a água fervente, coloque o sal e o macarrão. Deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra bem a água e disponha num refratário. Despeje o molho de toscana por cima e misture para envolver todo o molho no macarrão. 
3. Sirva em seguida essa delícia de macarrão à linguiça toscana!