Macarrão com molho branco e molho à bolonhesa: uma receita especial para o dia dos pais

Ingredientes da receita de macarrão com molho branco 

Para o molho de carne moída

• sal e pimenta-do-reino (a gosto) 
• meia cebola 
• azeite de oliva (a gosto) 
• ½ kg de carne moída 
• coentro (a gosto) 
• 1 sachê de molho de tomate pronto 
• 2 tomates 
• orégano, chimichurri, colorau (a gosto) 
• 3 dentes de alho amassado 

Para o molho branco 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 batatas cozidas 
• 100g de muçarela ralada 
• 1 caixinha (medida) de leite integral 

Para a montagem 

• 500g de macarrão penne cozido “al dente” ou macarrão de sua preferência 
• queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

Do molho de carne moída 

1. Ponha em uma panela o azeite, junte a carne moída e vá refogando bem. Acrescente o alho, a cebola, a tomate, orégano, chimichurri, colorau, sal e pimenta-do-reino. 
2. Mexa bem e refogue mais um pouco. Junte o molho de tomate e cozinhe. Adicione o coentro e tire do fogo.

Do molho branco 

1. Adicione no liquidificador: as batatas cozidas, o creme de leite, o leite e a muçarela ralada, batendo super bem até uniformizar. 

Montagem 

1. Em um refratário de vidro, despeje o macarrão cozido al dente, junte o molho de carne moída e mexa bem. 
2. Espalhe o molho branco por cima, salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto. 
3. Se desejar, coloque para gratinar em forno pré-aquecido ou sirva logo. 
4. E pronto, sirva e saboreie o seu espetacular macarrão com molho branco!