Mandioca gratinada com bacon: uma receita de dar água na boca para o almoço da sua família

Ingredientes da receita de mandioca gratinada 

• ½ litro de leite 
• 350 gramas de mussarela ralada
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
• 1 pote de nata (300 gramas)
• 1 cebola picada
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de alho ralado
• 1 colher(sopa) de tempero desidratado 
• 1 colher(chá) de açafrão
• 1 colher(café) de pimenta calabresa 
• Sal e noz moscada a gosto 

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo médio, coloque o bacon em cubinhos e deixe fritar bem. Escorra o óleo e reserve numa vasilha. 
2. Na mesma panela, sem a gordura do bacon, adicione a manteiga, a cebola picada, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar. 
3.  Acrescente a farinha de trigo e mexa para formar uma pastinha. Coloque o leite e a nata e misture bem. 
4. Adicione a pimenta calabresa, o açafrão, o sal, o tempero desidratado e a noz moscada. Misture tudo muito bem, deixe ferver e engrossar levemente. Retire do fogo. 

Montagem 

1. Disponha a mandioca cozida num refratário, cubra com metade da mussarela ralada, coloque o molho branco e mexa delicadamente para incorporar tudo.
2. Polvilhe o restante da mussarela e leve para gratinarem forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e coloque o bacon frito reservado. 
3. E a mandioca gratinada mas gostosa do mundo ficou pronta!