Manjuba frita no fubá com parmesão um ótimo acompanhamento para aquela cerveja geladinha no domingo

Ingredientes:

• 700g de manjuba limpa;
• 2 dentes de alho amassados;
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Óleo para fritar.

Ingredientes molho:

• 1/2 xícara (chá) de maionese;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• Duas colheres (sopa) de alcaparra picada;
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada.

Como Fazer Manjuba frita no fubá com parmesão:

1. Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o iogurte, a cebolinha, a alcaparra e a cebola.
2. Então, mantenha na geladeira.
3. Em seguida, em uma tigela, tempere o peixe com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
4. Então, em um prato fundo, misture o fubá com o parmesão. Por fim, passe o peixe pela mistura.
5. Em seguida, em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha.
6. Sirva sua Manjuba Frita no Fubá acompanhada do molho.