Marshmallow americano com apenas 2 ingredientes para surpreender a criançada com os docinhos de páscoa

Ingredientes da receita de marshmallow americano

• 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
• ½ xícara (chá) de água
• 20g de gelatina de morango 
• 50ml de água
• algumas gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• açúcar gelado a gosto (encontrado em lojas de artigos para festas)

Modo de preparo

1. Numa tigelinha, adicione um envelope de gelatina em pó sem sabor, acrescente 5 colheres (sopa) de água fria, mexa e reserve para hidratar.
2. Numa panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos, até atingir o ponto de fio (levante a colher e deixe a calda escorrer, os últimos pingos devem formar um fio contínuo e fininho, que não se rompe de imediato).
3. Desligue o fogo e misture rapidamente com uma colher de pau. Em seguida despeje a gelatina hidratada reservada. Misture bem e transfira para a tigela da batedeira.
4. Bata por cerca de 8-10 minutos, até obter um marshmallow.
5. Transfira a metade do marshmallow para um refratário untado com manteiga e reserve.
6. Em uma panela, ponha 20g de gelatina de morango e junte 50ml de água, deixando no fogo e mexendo apenas até a gelatina derreter.
7. Desligue o fogo e despeje essa gelatina na metade do marshmallow que ficou na batedeira, com ela ligada, deixando bater por mais 3 minutos. Se não tiver a gelatina, coloque algumas gotas de corante alimentício vermelho no marshmallow e bata.
8. Despeje esse marshmallow colorido sobre o branco no refratário, reservado e deixe em temperatura ambiente para endurecer ou leve à geladeira por 1 hora.
9. Após esse tempo, polvilhe com açúcar gelado, desenforme e polvilhe também a superfície com açúcar gelado.
10. Sirva e delicie-se com seu delicioso marshmallow americano!