Fazer marshmallow em casa é mais fácil, prático e gostoso do que você imagina

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de gelatina incolor;
• 1 xícara de água + 3/4 para calda;
• 4 xícaras de açúcar;
• Sal;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• Gotas de corante de cor de sua preferência;
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro.

Como Fazer Marshmallow caseiro:

1. Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.
2. Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
3. Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha, o corante e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.
4. Dispor a mistura em uma assadeira untada, coberta com papel manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro, deixar a superfície lisa com a ajuda de uma espátula e refrigerar por 4h.
5. Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.
6. Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
7. Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.
8. Dispor a mistura branca sobre a mistura colorida já firme.
9. Cuidar para deixar a superfície lisa e refrigerar por mais 4h.
10. Polvilhar uma tábua com açúcar de confeiteiro, desenformar o marshmallow, polvilhar com açúcar de confeiteiro e cortar em pedaços com uma faca untada com açúcar de confeiteiro.
11. Passar os pedaços no açúcar de confeiteiro e servir.aro