Massa de bolo profissional ou pão de ló para fazer bolos recheados e com cobertura

Ingredientes da receita de massa de bolo profissional

• 3 gemas
• 3 claras
• 1 copo de açúcar 
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 e ½ copo de farinha de trigo
• ½ copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Bata as claras até ficar em ponto de neve.
2. Quando chegar ao ponto, adicione à batedeira as gemas, uma de cada vez.
3. Em seguida, despeje o açúcar aos poucos.
4. Adicione também a essência de baunilha.
5. Adicione agora a farinha peneirada e o leite e bata até homogeneizar.
6. Acrescente o fermento e misture com um fuê.
7. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. 
8. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos. 
9. Agora sua incrível para de bolo profissional está pronta!