Massa de empadão e empadinhas que derrete na boca é só escolher um recheio e assar

Ingredientes da receita de massa de empadão e empadinhas

Para a massa

• ½ xícara (chá) de leite gelado
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos inteiros
• 250g de banha de porco gelada

Para o recheio

• cheiro-verde picado (a gosto)
• 100 ml do caldo do cozimento do frango
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho triturados
• ½ cebola picadinha
• 800g de frango cozido e desfiado
• ½ lata de ervilha em conserva escorrida
• ½ sachê de molho de tomate
• 150g de requeijão cremoso
• 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Refogue o alho e a cebola numa panela com óleo.
2. Acrescente o molho de tomate e espere ferver.
3. Junte o frango desfiado e misture bem.
4. Coloque azeitonas, ervilhas, requeijão e caldo de frango e então mexa.
5. Utilize sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde para temperar.
6. Apague o fogo e deixe reservado.

Da massa

1. Coloque numa vasilha a farinha de trigo, o sal e a banha de porco. 
2. Agregue bem esses ingredientes com as mãos.
3. Junte os ovos e torne a mexer.
4. Adicione o leite e vá amassando até uniformizar.
5. Transfira a massa para um saco plástico e mantenha na geladeira durante 1 hora.

Montagem

1. Use um rolo para esticar a massa e corte de acordo com o tamanho da forma que vai usar.
2. Passe a massa para a forma, complete com recheio e use mais massa para cobrir.
3. Corte a massa que sobrar nas bordas da forma ou forminha com os dedos.
4. Utilize gema de ovo para pincelar todas as empadas.
5. Leve para assar em forno a 200°C, pré-aquecido, durante cerca de 35 minutos.
6. Você já pode apreciar essa delícia de massa de empadão e empadinhas! Bom apetite!