Massa para empadão perfeita daquelas que desmancham na boca

Ingredientes da receita de massa para empadão

Para o recheio

• 2 peitos de frango cozido e desfiado (desossado) 
• 5 dentes de alho amassados 
• 1 cebola picada 
• Sal a gosto 
• Milho verde sem a água da conserva
• 2 tomates picados em cubos 
• Cheiro verde a gosto 
• Pimenta calabresa e colorau a gosto 
• 1 copo de requeijão ou 200g  
• 1 caixinha de creme de leite ou 200g 
• 250g de muçarela
• Catupiry

Para a massa

• 500g de farinha de trigo (sem fermento) 
• 125g de banha de porco 
• 125g de margarina 50% lipídios 
• 1 colher (sopa) de sal 
• 1 ovo inteiro 
• 75ml de água gelada 
• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Preparo do recheio

1. Em uma panela coloque o azeite e o alho. Aguarde dourar.
2. Acrescente a cebola e dixe refogar.
3. Adicione o colorau e o peito de frango desfiado. Misture bem.
4. Junte o sal, milho verde, cheiro verde e mexa bem. 
5. Acrescente o requeijão e misture bem.
6. Coloque o tomate picado, creme de leite e misture novamente.
7. Reserve.

Preparo da massa

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, sal e misture os dois ingredientes.
2. Acrescente a margarina, banha de porco e um ovo inteiro levemente batido.
3. Com as mãos, misture bem os ingredientes sem sovar até formar adquirir uma farofa.
4. Adicione a água aos poucos e continue a misturar com a ponta dos dedos.
5. Embrulhe em um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.
6. Divida a massa em 3 porções, pegue uma das porções e abra-a com auxilio de um rolo de cozinha. 
7. Coloque a massa na assadeira e retire todo o excesso, faça também a lateral da forma com a massa.
8. Coloque o recheio na forma, adicione o catupiry, muçarela e cubra com mais uma camada de massa.
9. Amasse com um garfo a lateral da massa.
10. Pincele a massa com a gema de um ovo.
11. Leve ao forno a 180° por aproximadamente 45 minutos.
12.  Sirva e aproveite essa deliciosa massa para empadão.