INGREDIENTES:
Primeiro, prepare a abobrinha cortando-a em tiras finas ou ralando-a, conforme os utensílios disponíveis.
Polvilhe uma pitada de sal e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para remover o excesso de água e evitar que o prato fique encharcado.
Enquanto a abobrinha descansa, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até que fique macia e transparente.
Esta mistura de vegetais adiciona cor e camadas de sabor ao prato.
Misture os vegetais refogados com a abobrinha escorrida e a salsinha fresca picada.
Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e a farinha até obter uma mistura homogênea.
Incorpore esta mistura aos vegetais, mexendo bem para garantir uma distribuição uniforme, e despeje tudo em uma assadeira untada.
Passado esse tempo, polvilhe a mussarela sobre a mistura parcialmente assada.
Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
Pronto! Agora você tem um prato de abobrinha simples, saudável e deliciosamente fácil de preparar.
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