Meu filho não come queijo de leite de vaca faz um ano! Queijo vegano de aveia! Fácil , delicioso e saudável!

Modo de Preparo

Experimente essa alternativa saborosa de queijo vegano que promete agradar até mesmo os paladares mais exigentes.

Se você está em busca de uma alternativa vegana e saudável para o queijo tradicional, vai adorar aprender a preparar este queijo de aveia caseiro.

Ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja explorar novos sabores na cozinha, este queijo é fácil de fazer, delicioso e perfeito para diversas receitas.

• Vamos ao passo a passo desta receita surpreendente!

Ingredientes

• 1 xícara de flocos de aveia
• 3 copos de água natural

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de chá de páprica defumada

1. Preparação da Aveia:
   • Comece deixando a aveia de molho em 2 copos de água por cerca de 30 minutos. Após esse período, transfira para o liquidificador, adicione mais 1 copo de água e bata por cerca de um minuto até obter uma consistência bem triturada.
2. Coar a Aveia:
   • Utilize um filtro metálico para coar a mistura, mantendo um pouco da aveia no leite para dar mais espessura ao seu queijo vegano.
3. Mistura dos Ingredientes:
   • Retorne a aveia coada ao liquidificador, adicione o amido de milho, suco de limão, sal, azeite de oliva e páprica defumada. Misture bem até integrar todos os ingredientes.

1. Cozimento:
   • Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar que grude e queime no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 4 a 5 minutos.
2. Resfriamento e Moldagem:
   • Unte um recipiente com um pouco de óleo e despeje a mistura do queijo vegano. Deixe esfriar por cerca de uma hora. Após esfriar, o queijo estará firme e pronto para ser cortado e usado conforme sua preferência.

Dicas Adicionais

• Variações: Para variar o sabor, você pode adicionar outros temperos como curry, pimenta doce ou azeitonas picadas à mistura.
• Uso: Este queijo vegano pode ser usado em sanduíches, como recheio de tortas, sobre pizzas, em lasanhas ou simplesmente consumido com biscoitos ou torradas.
• Armazenamento: Mantenha o queijo em um recipiente fechado na geladeira para preservar sua frescura.

Experimente essa alternativa saborosa e nutritiva que promete agradar até mesmo os paladares mais exigentes.