Molho de salada delicioso que vai transformar qualquer salada em uma entrada incrível

Ingredientes da receita de molho de salada

• orégano (a gosto) 
• 1 cenoura grande 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• 1 pé de alface ou quanto desejar
• suco de meio limão tahiti 
• 1 colher (café) de sal
• 1 repolho pequeno 
• 1 caixinha de tomate-cereja 
• 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• 1 ou duas colheres (sopa) de mostarda 
• gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
• 250g ou 2 tomates grandes 
• cheiro-verde picado a gosto ou coentro 
• 1 cebola grande 
• 10 folhas de acelga

Modo de preparo

1. Corte o repolho bem fino, tire a casca da cenoura e rale-a, deixando reservada. 
2. Rale a cebola e fatie os tomates-cereja já lavados em rodelas. 
3. Higienize e pique as folhas de acelga bem finas e a alface em pedaços grandes. 
4. Em 3 recipientes contendo água e umas gotas de vinagre ou limão, coloque a alface de molho, as folhas de repolho e as de acelga durante alguns minutos para limpar. Em seguida, tire bem a água. 
5. Numa bacia, adicione o repolho cortado, acrescentando também a cenoura, a cebola, a acelga, os tomatinhos-cereja, a alface e o cheiro-verde picado a gosto. Mexa bem e reserve. 
6. Em uma vasilha, adicione: o azeite, a mostarda, o suco de meio limão, batendo durante cerca de 3 minutos com um fouet. 
7. Acrescente nesse molho os temperos: orégano, pimenta-do-reino e sal. 
8. Cuidado: o molho só deve ser colocado na salada, na hora certa, quando for servir. Faça assim: derrame o molho por cima da salada na travessa, mexa levemente e sirva, sem ficar misturando muito. 
9. Faça essa salada deliciosa e se delicie com ela e o maravilhoso molho de salada!