Moqueca de Ovo, uma opção deliciosa pra quem está com a grana curta. Conheça

Ingredientes da Receita de Moqueca de Ovo

• 5 ovos
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates picados
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 200ml de leite de coco
• 200ml de água filtrada
• temperos a gosto (sal, páprica defumada, pimenta calabresa, tempero completo e orégano)
• salsinha picadinha (a gosto)
• 3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite.
2. Acrescente a cebola e refogue até ela murchar.
3. Adicione o alho e refogue rapidamente.
4. Junte o tomate picado e os temperos a gosto e deixe refogar até formar uma pasta.
5. Acrescente o leite de coco e a água e misture bem.
6. Acerte o sal e junte a salsinha picadinha.
7. Deixe ferver um pouco, com a panela tampada, até o caldo engrossar um pouco.
8. Depois que o caldo engrossar um pouco, adicione os pimentões em cubos e misture bem.
9. Acrescente os ovos, um a um, cuidadosamente dentro da panela.
10. A partir desse momento, não misture mais, para não desmanchar os ovos.
11. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
12. Abra a panela, finalize com a salsinha picadinha e sirva em seguida.