Mousse de maracujá trufado feito sem gelatina e com muita cremosidade

Ingredientes da receita de mousse de maracujá 

Para a mousse

• 300 gramas de cream cheese 
• 2 xícaras(chá) de suco concentrado de maracujá
• ½ xícara(chá) de leite em pó 
• 100 gramas de chocolate branco nobre derretido 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• ½ caixinha de creme de leite 

Para a ganache

• 1 ½ caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate nobre ½ amargo derretido 
• Flocos de chocolate para decorar a gosto

Modo de preparo

Da mousse

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, o cream cheese e o leite em pó.
2. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e muito cremoso. Acrescente o chocolate branco derretido e bata um pouco mais para incorporar.
3. Reserve.

Da ganache

1. Numa tigela coloque o chocolate derretido e misture com o creme de leite até obter uma mistura brilhante. 
2. Reserve. 

Montagem

1. Passe uma colher a ganache e decore toda a lateral de um refratário. Como se estivesse pincelando.
2. Despeje metade da mousse no refratário, e cubra com a metade da ganache e misture com movimentos aleatórios para mesclar os 2 cremes.
3. Coloque o restante da mousse. Em seguida a ganache e espalhe bem para ficar uniforme. 
4. Decore com flocos de chocolate a gosto, e leve para gelar por cerca de 3 horas. 
5. Retire da geladeira e se delicie com essa maravilhosa mousse de maracujá!