Mousse de maracujá trufado sem gelatina a sobremesa perfeita para o final de semana

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para a mousse

• 100g de chocolate branco nobre derretido
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá
• ½ caixinha de creme de leite
• 300g de cream cheese
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a ganache

• flocos de chocolate para decorar (a gosto)
• 1 e ½ caixinha de creme de leite
• 300g de chocolate nobre meio amargo derretido

Modo de preparo

Da mousse

1. Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado, o cream cheese e o leite em pó.
2. Vá batendo bem durante 2 minutos até formar um creme leve e aveludado. Junte o chocolate branco derretido e bata mais um pouco para misturar.
3. Deixe reservada na geladeira.

Da ganache

1. Em uma vasilha, junte o chocolate derretido e o creme de leite e mexa até ficar uma mistura homogênea e brilhante.
2. Deixe reservado.

Montagem

1. Com uma colher, espalhe a ganache por toda a lateral de um refratário de vidro, formando uma camada fina.
2. Transfira metade da mousse para o refratário e use a metade da ganache para cobrir. Faça movimentos circulares para misturar os dois cremes e criar um efeito marmorizado.
3. Adicione o restante da mousse por cima. Depois, a ganache e alise bem para ficar liso.
4. Salpique flocos de chocolate a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.
5. Tire da geladeira, sirva e aproveite sua fantástica mousse de maracujá!