Mussarela caseira sem amido de milho feita com apenas 4 ingredientes

Ingredientes da receita de queijo mussarela caseira

• 200 gramas de mussarela 
• 100 gramas de manteiga 
• 50 ml de vinagre branco 
• 2 litros de leite integral 
• 1 colher(café) de sal 

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite, leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura. Adicione o vinagre e o sal e misture para agregar. 
2. Deixe no fogo, até talhar totalmente. Passe por uma peneira pressionando bem para remover totalmente o soro.
3. Transfira essa massa obtida para um processador, acrescente a manteiga e processe bem até obter um creme homogêneo.
4. Coloque essa mistura numa panela, adicione a mussarela em cubinhos.
5.  Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea que solte totalmente do fundo da panela. 
6. Disponha numa vasilha com tampa, e leve para gelar até ficar bem firme.
7. Retire da geladeira, desenforme e sirva essa delícia de queijo mussarela sem amido!