Não dá nem para imaginar como fica gostosa essa receita de couve-flor recheada

Ingredientes da receita de couve-flor recheada

• azeite de oliva (a gosto)
• fatias de presunto enroladinhas (a gosto)
• sal (a gosto)
• requeijão cremoso (a gosto)
• 1 couve-flor média
• fatias de muçarela enroladinhas (a gosto) + algumas para a cobertura
• água com algumas gotinhas de vinagre o quanto baste (para deixar a couve-flor de molho)

Modo de preparo

1. Primeiramente, higienize a couve-flor e mergulhe-a numa vasilha com água e umas gotas de vinagre, deixando assim por 20 minutos.
2. Após esse tempo, retire enxágue em água corrente.
3. Numa panela espaçosa com água fervente e sal, adicione a couve-flor, deixando-a submersa, tampe a panela e cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos, até ficar al dente. Não deixe cozinhar demais para não desmanchar.
4. Retire e passe a couve-flor para uma peneira, deixando escorrer sobre uma tigela e esfriar.
5. Com a couve-flor já fria, acomode-a num refratário de vidro e vá colocando os rolinhos de presunto no meio dela toda, cuidadosamente, para não despedaçar. Faça o mesmo com os rolinhos de muçarela.
6. Besunte toda a parte de cima da couve-flor com requeijão cremoso e cubra com fatias de muçarela.
7. Regue com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 250°C, até todo o queijo estar derretido. 
8. Retire, sirva e delicie-se com sua apetitosa couve-flor recheada!