Não faça almoço sem conhecer essa receita de batata espetacular

Ingredientes da receita de batata

• 6 batatas médias
• um fio de azeite de oliva (para o cozimento das batatas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
• 1 colher (chá) de sal (para o cozimento das batatas)
• 3 dentes de alho triturados
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• sugestão de recheios: presunto picado, muçarela picada, frango cozido e desfiado, carne moída refogada, calabresa ralada, etc. 
• molho pronto de tomate
• muçarela e presunto ralados a gosto (para finalizar)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e pique as batatas em pedaços pequenos.
2. Em seguida, adicione-as numa panela, cubra com água e junte um fio de azeite e 1 colher (chá) de sal, misture e leve para cozinhar, até as batatas ficarem macias.
3. Escorra, passe para uma tigela e amasse com um amassador ou garfo, até chegar na consistência de purê. Reserve.
4. Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe derreter e junte o alho triturado, deixando dourar levemente.
5. Adicione o leite aos poucos, misturando. Em seguida acrescente o chimichurri e inclua a batata amassada reservada.
6. Misture tudo muito bem, para incorporar esses ingredientes e na sequência, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, em fogo baixo, misturando para obter uma massinha homogênea, que desgruda da panela.
7. Desligue o fogo e transfira a massa para uma vasilha, deixando esfriar.
8. Para modelar, retire uma porção da massa com uma colher de sopa, abra na mão formando uma conchinha e recheie a gosto, de acordo com sua preferência.
9. Feche bem a bolinha e disponha num refratário de vidro. Repita o procedimento para modelar todas as bolinhas, acomodando-as no refratário.
10. Cubra com o molho pronto de tomate, salpique muçarela e presunto ralados, polvilhe com orégano e leve por uns 10 minutos ao forno pré-aquecido a 180°C. Se o seu forno tiver grill, deixe-o ligado.
11. Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica receita de batata!