Nhoque para os apaixonados, ótimo para fazer em uma noite especial

Ingredientes:

• 1kg de batatas;
• 200g parmesão ralado;
• 2 ovos inteiros;
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
• sal e noz-moscada a gosto.

Como Fazer Nhoque para os apaixonados:

1. Higienize e seque bem as batatas.
2. Embrulhe cada batata em papel alumínio, acomode em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 1 hora, até que estejam macias.
3. Retire do forno e deixe amornar.
4. Com as batatas mornas, retire as cascas e amasse-as bem.
5. Passe-as por uma peneira para não ficar nenhum grumo.
6. Acomode em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com a batata e leve à geladeira até esfriar.
7. Com a batata fria, junte os ovos, o parmesão e a farinha de trigo.
8. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
9. Misture bem, passe para uma bancada enfarinhada e amasse até a massa ficar bem lisa e homogênea.
10. Faça “cobrinhas” com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 1 dedo de espessura.
11. Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente.
12. Assim que começar a boiar, retire com uma escumadeira e reserve.
13. Sirva seu delicioso nhoque de natal com o molho de sua preferência!