Ingredientes da receita de peixe em postas no forno
1kg de peixe em postas de sua preferência (sugestão: 500g de pintado e 500g de tilápia)
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de molho inglês
2 pimentas-de-cheiro picadas
suco de 2 limões
½ pimentão vermelho em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de molho shoyu
cheiro-verde a gosto
1 cebola média em rodelas
3 dentes de alho amassados
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 colher (café) de pimenta-calabresa seca
Modo de preparo
Para preparar o mix de temperos, numa vasilha esprema o suco de 2 limões e acrescente: 3 colheres (sopa) de molho shoyu,1 colher (sopa) de molho inglês,1 colher (café) de sal,1 colher (café) de pimenta-do-reino,1 colher (café) de pimenta-calabresa seca,2 pimentas-de-cheiro picadas, 3 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de extrato de tomate. Misture tudo muito bem.
Despeje esse mix de temperos sobre o peixe numa vasilha e aguarde 10 minutos, para o peixe absorver os temperos.
Unte um refratário de vidro com azeite, espalhe rodelas de cebola e os pimentões em rodelas.
Disponha as postas de peixe sobre essa “caminha”, acrescente mais mix de temperos e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, remova o papel-alumínio com cuidado, e, se desejar um peixe mais sequinho, retire parte do líquido da assadeira.
Salpique cheiro-verde e volte ao forno por cerca de 20-30 minutos.
Retire, sirva e desfrute desse maravilhoso peixe em postas no forno!
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