Numa panela coloque o azeite e a cebola em cubinhos. Leve ao fogo médio, e deixe fritar levemente. Adicione o alho, e deixe refogar um pouco.
Acrescente a cenoura, o pimentão, as uvas passas, o arroz e a água. Coloque o sal, mexa levemente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo, junte o cheiro verde, o milho verde, a ervilha, e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Disponha numa travessa e sirva essa delicia de arroz à grega!
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