Olho de sogra, com poucos ingredientes, e o melhor é que não vai ao fogo

Ingredientes:

• 600g de coco ralado;
• 100 ameixas-pretas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sobremesa) manteiga.

Como Fazer Olho de sogra:

1. Coloque as ameixas em uma panela com água.
2. Quando ferver, escorra, espere esfriar e retire os caroços com a ponta de uma faca.
3. Em outra panela, coloque o leite condensado, o coco e manteiga.
4. Leve ao fogo baixo até virar um creme.
5. Deixe esfriar.
6. Unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções e passe no açúcar cristal.
7. Coloque cada docinho dentro de uma ameixa preta.
8. Arrume nas forminhas.