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Omelete branco

Postado por , no dia 12 de setembro de 2013 em Massas, Outros
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Com a ajuda de um fouet, bata ligeiramente as claras até espumarem. Aqueça uma frigideira com o azeite e forre-a com as claras batidas. Frite por três minutos. Tempere com sal a gosto. Sobre metade do disco, coloque a ricota, a cebola, o peito de peru e o molho de tomate. Com uma espátula, dobre a omelete ao meio, formando uma meia-lua. Vire-a sobre um prato e salpique com queijo parmesão. Decore com a salsinha e sirva.
Ingredientes
  • 3 claras 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 1/3 de xícara de ricota esmigalhada 1 cebola picadinha 2 fatias de peito de peru picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate Queijo parmesão ralado Salsinha picada para decorar
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