Em uma tigela, misture os ovos com o requeijão, metade do parmesão ralado, o fermento químico e o sal a gosto.
Em seguida, acrescente o tomate, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde e misture novamente.
Transfira para uma travessa untada e enfarinhada.
Polvilhe por cima o restante do parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, entre 160 e 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície comece a gratinar.
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