Omelete de legumes bem levinho e saboroso para você substituir o seu jantar

Ingredientes da receita de omelete de legumes

• ½ xícara (chá) de cenoura bem picadinha ou ralada
• um fio de azeite de oliva
• pimenta-do-reino (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 2 ovos inteiros, batidos
• sal (a gosto)
• cebolinha picada (a gosto)
• 1 e ½ xícara (chá) de repolho picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa, adicione: o repolho, a cenoura, a cebolinha, os ovos batidos com um garfo, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Misture tudo muito bem com uma espátula.
3. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, aqueça e espalhe, acrescentando, em seguida, a mistura da tigela.
4. Distribua e nivele, deixando em fogo baixo, para dourar de um lado e depois vire, com o auxílio de uma espátula, para dourar também do outro lado.
5. Desligue o fogo e transfira para um prato.
6. Sirva e desfrute da sua incrível omelete de legumes! Bom proveito!