Orelha de gato ou cueca virada simples deliciosa e perfeita para acompanhar o cafezinho passado na hora

Ingredientes da receita de orelha de gato 

• ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal, margarina , nata ou banha
• ½ xícara(chá) de leite ou suco de laranja ou água
• 1 xícara(chá) açúcar
• 4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de pinga ou vinagre
• ½ colher(chá) de sal 
• ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• Açúcar com canela q.b. para empanar
• Óleo q.b. para fritar

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha a farinha de trigo, a manteiga, ou margarina, ou nata ou banha, o sal, o leite ou suco de laranja ou a água, o açúcar, os ovos, a pinga ou vinagre,
2. Acrescente o fermento em pó e misture bem com uma colher, até o ponto de amassar, em seguida transfira para uma bancada enfarinhada.
3. Sove muito bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Embale num saco plástico e espere descansar por cerca de 10 minutos. 
4. Depois desse tempo, pegue uma pouco da massa, coloque na bancada e abra com um rolo de massas, até obter a espessura de 1 cm.
5. Com o auxílio de uma carretilha, corte retângulos de massa (4 cm de largura x 9 cm de altura). 
6. Pegue um retângulo, faça um corte central na vertical, e passe para dentro do corte uma das pontas do retângulo. Repita todo esse processo com o restante da massa. 
7. Numa panela com óleo bem quente e em fogo médio, frite os retângulos modelados, deixando dourar de ambos os lados. 
8. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira, e remova o excesso de óleo no papel absorvente. 
9. Empane no açúcar com canela, e se delicie com essa incrível orelha de gato!