Panetone caseiro, fica igual o da bauducco, muito saboroso

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo peneirada;
• 3 ovos (grandes);
• 1 copo (americano) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 250 ml de leite morno;
• 50 g de fermento biológico;
• 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate);
• 250 g de uva passa (de preferência sem sementes);
• 20 ml de essência de baunilha ou essência de panetone;
• raspas de limão.

Como Fazer Panetone caseiro:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos
2. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos
3. Amasse bem até que a massa se solte das mãos
4. Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão
5. Coloque a massa, em uma assadeira redonda untada com margarina, até a metade da assadeira
6. Deixe crescer até dobrar de volume
7. Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.