Pão brioche amanteigado e fofinho para o seu lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de pão brioche 

• 200 gramas de margarina 
• 3 gemas
• 3 ovos 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 kg de Farinha de Trigo (aproximadamente)
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 gema+1 colher(chá) de água+ 1 pitada de sal (para pincelar) 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, as gemas, o açúcar, o sal e a margarina. Bata tudo muito bem por 2 minutos até homogeneizar. 
2. Numa tigela grande, coloque ¾ da farinha de trigo e o fermento seco e misture muito bem para incorporar. 
3. Faça uma cova no centro e despeje a mistura obtida no liquidificador, aos poucos, e misturando bem até atingir o ponto de amassar. 
4. Transfira para uma bancada enfarinhada, adicione o restante da farinha de trigo, se necessário, e sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
5. O ponto correto é quando você modelar uma bola com a massa, cortar ao meio, abrir e irá aparecer vários furinhos na textura como se fosse um queijo suíço.
6. Corte a massa em 4 partes, e modele uma bolinha com cada uma das partes. 
7. Em seguida abra com as mãos, uma bolinha na bancada, faça 2 cortes, e modele uma trança. Aperte bem as pontas para fechar bem a trança.
8. Disponha numa forma para pão (23 cm x 10 cm) untada com manteiga. 
9. Repita o processo com o restante das partes, e pincele com a mistura de gema+água+sal,
10. Cubra com um pano, e deixe dobrar de volume por 45 minutos de preferência dentro do forno desligado.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. retire do forno, espere amornar e desenforme. 
12. Sirva em seguida esse lindo pão brioche!