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Pão caseiro enrolado recheado fácil de fazer delicioso e perfeito para o lanche
Postado por Receitinhas, no dia 09 de agosto de 2023 em Pães
Modo de Preparo
Ingredientes da receita de pão caseiro enrolado recheado
Para a massa
½ envelope de fermento biológico seco
½ colher(sopa) de açúcar
1 xícara(chá) de água morna
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
1 ovo
Gema para pincelar
½ colher(chá) de sal
Para o recheio
Azeitonas sem caroço a gosto
Orégano a gosto
200 gramas de presunto ralado
200 gramas de queijo mussarela ralado
1 tomate cortado em rodelas
Modo de preparo
Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem para homogeneizar e deixe agir por 3 minutos.
Para ter certeza que o fermento está agindo a mistura terá que espumar bem.
Em seguida coloque essa mistura numa bacia grande, acrescente o azeite ou o óleo, o ovo, e por último a farinha de trigo, aos poucos.
Misture todos os ingredientes até o ponto de amassar, disponha numa bancada enfarinhada e sove muito bem “rasgando” bem a massa.
Se for necessário, coloque mais farinha de trigo, até que obtenha o ponto correto, e após sovar por 8 minutos, coloque o sal, e sove um pouco mais até obter uma massa levemente úmida, homogênea que não grude nãos mãos.
Disponha a massa na tigela, polvilhe farinha, cubra com um pano e espere descansar por 10 minutos.
Depois desse tempo, coloque na bancada e abra a massa com um rolo e modele m retângulo grande.
Adicione o presunto ralado, deixando 2 cm de borda em toda lateral, polvilhe orégano, cubra om a mussarela ralada, disponha as rodelas de tomate e as azeitonas.
Enrole, com cuidado, a massa como um rocambole, e aperte bem as pontas para não vazar o recheio.
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume.
Pincele com gema, polvilhe o orégano, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de pão caseiro enrolado recheado!
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