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Pão de alho de assadeira recheado com queijo perfeito para comer assistindo os jogos da copa
Postado por Receitinhas, no dia 01 de agosto de 2023 em Pães
Modo de Preparo
Ingredientes da receita de pão de alho
Para a massa
2 ovos pequenos
3/4 de xícara (chá) de leite integral morno
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar refinado
4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
25g de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de sal
Para a cobertura
1 colher (sopa) de alho
1 colher (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 ovo pequeno
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (chá) de açúcar refinado
queijo muçarela (a gosto)
queijo parmesão (a gosto)
Modo de preparo
Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento e misture.
Junte os ovos e misture até eles se agregarem à massa.
Transfira para uma bancada e sove até formar uma massa homogênea.
Junte a manteiga e vá sovando até a massa ficar lisa e macia.
Divida a massa em duas partes iguais e boleie cada uma delas.
Coloque cada massa sobre uma assadeira com papel manteiga, dê uma leve achatada com as mãos, cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
Enquanto isso, num bowl misture a maionese, o alho, a manteiga, os ovos, a cebolinha e o açúcar e misture bem até formar uma pasta. Reserve.
Depois que as massas descansarem, pressione-as delicadamente com as mãos, deixando-as com aproximadamente 21cm de diâmetro.
Com uma faca, faça cortes paralelos na horizontal e na vertical, sem chegar ao fundo das massas.
Espalhe a pasta sobre as massas e cubra com os queijos (muçarela e parmesão).
Asse em forno preaquecido a 170°C por, aproximadamente, 16 minutos.
Seu incrível pão de alho de assadeira está pronto. Aproveite essa delícia!
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