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Pão de frigideira fofinho e delicioso que fica pronto em apenas 30 minutos
Postado por Receitinhas, no dia 12 de setembro de 2023 em Pães
Modo de Preparo
Ingredientes da receita de pão de frigideira
Para a massa
1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (café) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para pincelar
1 gema
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparo
Da massa
Na bacia, adicione o ovo, a água e o fermento fresco. Mexa bem com uma colher para a completa dissolução do fermento.
Junte o óleo, o sal e o açúcar e mexa mais um pouco para uniformizar. Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando bem até atingir o ponto de poder ser amassada.
Passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando bem, até formar uma massa lisinha que não “cole” nas mãos.
Devolva a massa para a bacia, utilize um guardanapo limpo para cobrir e aguarde repousar até dobrar de volume, por aproximadamente, meia hora.
Após esse tempo, aperte levemente a massa para tirar o ar e transfira para a bancada que deve estar enfarinhada.
Separe a massa em pedaços do mesmo tamanho, retire uma porção e molde uma bolinha. Vá fazendo esse procedimento com o que sobrou da massa.
Acomode as bolinhas de massa em uma frigideira antiaderente ou untada com margarina, ou óleo, lado a lado.
Utilize um guardanapo limpo para cobrir e mais uma vez espere repousar durante mais 10 minutos.
Na sequência, vá pincelando os pães com a mistura feita com gema + açúcar + leite condensado.
Feche a frigideira com a tampa e asse na boca do fogão em fogo super baixo durante 10 minutos.
Tire do fogo depois de assar e deixe por uns minutos no forno pré-aquecido a 180°C para corar a parte de cima.
E um pão de frigideira sensacional já pode ser servido e degustado!
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