Pão de fubá, um pão caseiro delicioso e perfeito para comer tomando uma xícara de café

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1/4 de xícara de açúcar (45g);
• 1/2 xícara de óleo (120ml);
• 1/2 xícara de água (120ml);
• 1/2 xícara de leite (120ml);
• 1/2 colher de chá de sal (2g);
• 1 xícara de fubá fino (130g);
• 2 e 2/3 de xícara de farinha de trigo sem fermento (450g);
• 1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento biológico (10g).

Como Fazer Pão de fubá:

1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar. a água, o leite, o óleo e misture muito bem;
2. Adicione 1 ovo e continue batendo;
3. Coloque o fubá, o sal, misture bem e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos;
4. Quando a massa pesar comece a sovar com as mãos e continue adicionando a farinha até dar ponto na massa;
5. Polvilhe farinha na bancada, acomode a massa e sove até que ele fique lisa e elástica;
6. Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por 1 hora;
7. Após o descanso retire o ar da massa para que retorne ao início da fermentação, porcione em 2 partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo;
8. Enrole cada um dos pães como se fossem um rocambole apertando bem no final (acompanhe o processo no vídeo);
9. Coloque os pães nas formas untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
10. Após o descanso pincele leite, faça cortes com uma faca bem afiada e polvilhe fubá;
11. Coloque as formas de pão em uma forma maior e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 45 minutos até que estejam dourados.