Pão de mel na travessa muito molhadinho delicioso e perfeito para a sobremesa

Ingredientes da receita de pão de mel na travessa

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de açúcar mascavo
• 200 ml de leite 
• 100 ml de óleo
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 3 colheres(sopa) de mel ou favinho
• 1 colher(sopa) de mix de especiarias
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o mix de especiarias

• 1 colher(café)de gengibre em pó
• 1 colher(café) de cravo em pó
• 2 colheres(café) de canela em pó 

Para o recheio de doce de leite

• 3 latas de doce de leite 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• 5 cravos da índia
• 1 pau de canela

Para a ganache de chocolate 

• ½ caixinha de creme de leite 
• 180 gramas de chocolate ½ amargo 

Modo de preparo

Da massa 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o chocolate 50% cacau, o açúcar, o açúcar mascavo, o mix de especiarias e o mel. 
2. Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar todos os ingredientes. 
3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misture delicadamente para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e forrada com papel manteiga. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da calda 

1. Numa panela coloque a água, o açúcar, o cravo da índia e o pau de canela. Leve ao fogo médio, e assim que levantar fervura deixe no fogo por mais 5 minutos. 
2. Retire do fogo e reserve. 

Da ganache 

1. Numa vasilha coloque o chocolate e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Adicione o creme de leite e misture para obter um creme brilhante. Reserve. 

Montagem 

1. Divida o bolo em 2 metades. Coloque uma metade na forma onde foi assado, e regue com a calda. Disponha o recheio de doce de leite e espalhe bem para uniformizar.
2. Cubra com a outra metade de massa, regue com a calda, cubra com plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
3. Retire da geladeira, coloque a ganache de cobertura e espalhe bem. 
4. Sirva em seguida esse maravilhoso pão de mel na travessa!