Pão de milho da fazenda bem fofinho e muito saboroso para seu lanche ou café da manhã

Ingredientes da receita de pão de milho

• erva-doce (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida, ou em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 10 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais ou menos 800g)
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Numa bacia, adicione o fermento biológico seco e o leite morno e misture.
2. Junte o açúcar, misture um pouco mais e entre com o óleo, a margarina, o ovo levemente batido, o sal, e vá misturando.
3. Ponha o fubá e continue misturando com uma colher.
4. Na sequência, vá acrescentando aos poucos a farinha e misturando, primeiramente com a colher e depois com as mãos.
5. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e continue sovando a massa por cerca de 10 minutos sem parar, juntando um pouco de farinha de trigo para não grudar.
6. Faça uma bola com a massa e volte para a bacia. Cubra com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo, e deixe descansar por cerca de 40 minutos-1 hora, em lugar abafado, como, por exemplo, forno desligado.
7. Decorrido esse tempo, transfira a massa para a bancada e divida em duas partes.
8. Modele da forma que desejar. Uma sugestão é dar o formato de bolinha aos pães.
9. Disponha-os em uma forma untada com margarina, polvilhada com farinha e revestida com papel-manteiga, também untado com margarina.
10. Faça uns cortes em cima do pão com uma faca e polvilhe-os com um pouco de fubá.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 230°C, por cerca de 35 minutos.
12. Retire, sirva e aproveite seu fantástico pão de milho!